Historie
Christianssands Bryggeri ble påbegynt i 1856 av konsul Ole Jacob Mørch. I 1859 måtte han selge dette, sammen med resten av sine foretak som følge av trange tider etter Krimkrigen. Bryggeriet ble da solgt til konsul Jørgen Christiansen for 22.000 specidaler, og han fullførte byggingen og satte i gang produksjon høsten 1859.
Byens folkemengde var da ca 11.000 mennesker. Det viste seg straks at bryggeriet ble en utmerket forretning. Og familien Christiansen i fem generasjoner drev bryggeriet frem til 1964, da aksjene ble solgt til Tou Bryggeri i Stavanger. CB har etter dette hatt flere eiere, investorgruppen Sørlandsvekst, det svenske bryggeriet Spendrups, og siden våren 1999 Hansa Borg Bryggerier ASA.
Alle CBs produkter brygges på kildevann fra Christian IVs kilde. Kilden ble funnet i 1932, en svært tørr sommer, hvor bryggeriets rørlegger gikk rundt med ønskekvisten. På 32 meters dyp fant han krystallklart, 100% rent vann, som holder en jevn temperatur på 9 grader Celsius, sommer som vinter. 25 000 liter i timen kommer ved hjelp av eget trykk opp av kilden - en såkalt artesisk kilde. I juni 1999 ble vannet koblet til en utendørs drikkefontene. Her slukker forbipasserende tørsten gratis - et svært populært sted å besøke og et levende bevis på vårt slagord : "Brygget på kjærlighet og kildevann".
CB-ølet brygges den dag i dag etter Renhetsloven av 1516 - som sier at øl skal fremstilles av vann, malt, humle og gjær. Forandringer har det vært, både i forbudstid, krigstid, kartelltid, og ikke minst i forhold til ulike alkoholavgifter. I dag er CB pilsen vårt største produkt ved siden av CB Magnum Fatøl og CB Jubileumsøl. CB produserer også Grevens alkoholholdige cider, et populært produkt fremstilt av gjæret vinråstoff med smak av pære eller eple, eller hva med en sommerlig smak av jordbær eller sitron?
Innen brusproduksjon, har coladrikker tidligere utgjort de største volumene. Den første lisenstappingen for Coca-Cola fant sted i 1954 og varte frem til 1992. Da Coca-Cola inngikk avtale med Ringnes, var det naturlig for CB å søke andre samarbeidspartnere, og inngikk således avtale med Pepsi. Dette samarbeidet opphørte i 1998, og i januar 1999 lanserte CB sin egen Ice Cola. En egenutviklet cola som har fått varm mottagelse på Sørlandet. CB er dessuten kjent for sitt mineralvann Christians, som ble lansert i 1988. I øyeblikket er dette vårt mest solgte produkt utenom øl, og relansering 1999 i form av nytt etikettdesign pluss en ny smaksvariant, mandarin/sitron har foreløpig slått godt an på markedet.